曾家銘的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

桃園阿拉比卡咖啡新年送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 苗栗肯亞咖啡贈品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 屏東知名咖啡禮品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，嘉義精品咖啡新年禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新北知名咖啡新年送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，南投肯亞咖啡贈品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，彰化哥倫比亞咖啡贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。苗栗濾掛式咖啡中秋送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 嘉義知名咖啡禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺東哥斯大黎加咖啡企業禮品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺中藍山咖啡試喝心得

人世間最沉重的兩個字，無外乎生死；人世間最久遠的話題，無外乎愛恨。李碧華的《生死橋》，則以懷玉、志高、牡丹三個人物為主線，把愛恨與生死緊緊地連綴在一起。幾個人物穿插交錯的命運軌跡所演繹的悲喜，將人生路上的變幻莫測與光怪斑駁展示得一覽無余。 故事以上世紀二十年代為背景，描摹了三個少年至中年人糾糾纏纏的人生。唐懷玉，父親靠在天橋賣藝為生，一心想讓他讀書，以脫離底層社會。而懷玉本人卻想學唱戲，夢想在舞臺上閃亮人生；宋志高，一個妓女生下的野孩子，連親生父親都不知是誰；牡丹，一個沒有父母的孤兒，留著長辮子不是為美，而是為了吊辮子在江湖上買藝。也許是造化弄人，從三個苦命孩子相遇的那一刻，他們的命運便注定了：一個生不如死、一個死不如生、一個先死后生。前朝的一個老公公，用三支混在一處的簽子和陰陽不定的偈語，暗示了三個人的人生結局。故事就是從這個混亂的“命運”開始的。 懷玉和志高都愛慕著牡丹。可懷玉為了夢想退出情感的糾葛，離開了天橋，離開了深愛他的丹丹，去到了大上海的十里洋場。他紅了，成了萬眾矚目的“角兒”。牡丹為了愛情，拋下志高一路追隨他到上海。而志高一味深情地愛著并不愛他的丹丹，最終他還是忍痛送丹丹去上海找懷玉。只是丹丹到了上海后，才發現感情的舞臺上，她卻只能是配角，懷玉已喜歡上了女影星段娉婷。懷玉離開了戲班，成為萬眾矚目的男明星。萬念俱灰的牡丹，帶著仇恨的種子開始了在大上海的生活。她委身大亨金嘯風，唯一的想法是要紅過曾被金老板捧紅的段娉婷。她成了“土布皇后”，成了金老板眾多女人中唯一一個被真心憐愛的女人。而她卻在復仇的路上越走越遠，不但毀了她深愛的懷玉，也親手殺死了真愛她的金老板，最終在吸食鴉片的日子里迎來“死不如生”的命運。懷玉最終被金嘯風挖去雙眼，與段娉婷隱居西湖，“生不如死”地了此一生。志高在人生的煎熬中，成了北平戲班的“新秀”，有一個栽培他的班主，還娶了班主單純可愛的女兒，最終得以出人頭地，迎來“先死后生”的命運。 《生死橋》中說：“人很少為自己而活，不是為所愛的人，就是為所恨的人。”這話雖然有些絕對，但也是一種現實。萬丈紅塵中，人人都在愛恨里過往。世間的事，最說不清道不明的就是愛。它從不按常理和套路出牌。愛至深處，如火如荼。但當愛到了如此地步，難免會燒了手，自然也就焚了心、迷了情，終至成恨。如若牡丹不是極愛了懷玉，便不會有這極恨，也就不會有她一手造成的這生死情路；如若段娉婷不是極愛了懷玉，也斷無與金嘯風的反目成仇，斷無人生路上的起落沉浮。如若金嘯風不是真心愛了牡丹，緣何在大上海一手能遮天的他竟會死在一個弱女子手上？ 愛時，愛就行了，何必生死相逼？爭的結果，無非城毀池亡。愛，就好好相守；不愛，只需放手；而恨，又何必！ >>>更多美文：心情隨筆

戰場戰到最后， 人不怕死不怕傷。 打到攻城攻進， 戰旗插在最高處。 >>>更多美文：自創詩

從小到大我有不少的朋友，從幼兒園開始，我就像一個小男生一樣，喜歡抱打不平，所以小的時候，我是仗義的小朋友 ，在幼兒園的兩年，我有幾個聊的來的小朋友，男的女的都有。 到了小學的時候，天真無邪的我，因為不同的路隊，還有小組和同桌的關系，也有不少的朋友。記得小學的時候，沒有小朋友欺負我，我和我的閨蜜也走得非常近，天天一起上學放學，一起做作業，一起背書等等。在不同的路隊的時候，無論男生還是女生，關系還是可以的，我們真的純純的友誼，不帶一絲污垢。小學的6年，是快樂的。男生就像兄弟一樣，我不開心的時候 ，讓我樂的哈哈笑。女同學在我困難的時候，幫我解決問題。另外學習的關系，老師還要我們和外校的同學寫信，在學習的過程中，讓我們的文筆越來越進步。小學的時候最開心的時候。 到了初中，自己班的同學雖然也有幾個好的，可是還是外班的同學關系好。由于學習的緊張，學風和班風都是不好，壞同學容易欺負我，所以我的學習也沒有多大的進步。后來，發生了一些事情，我找了個機會，給老師提了不少的意見，不知道老師有沒有采納，我提出心理學的重要性，希望老師可以重視我們的心理問題。對于這個事情，我是最大的成就。 后來上了中專，雖然是初中中專，單純可愛的我選擇了一個同路的閨蜜，每天一起上學放學，是帶著自行車的喲！后來，因為早戀的關系，我和閨蜜吵架了，還好后來也有不少的朋友，讓我走出心中低谷。 休息幾年后，有了網絡，我也在網上認識不少的朋友，包括現在的老公。后來，上班了，雖然換了不少的工作，同時也認識不少的朋友，雖然有好也有壞的，可是這些朋友，讓我學會了不少社會經驗，和待人接物，待人處事。讓我知道朋友也是分好多種的，有的雖然沒有見過面，可是關系好的，就像酒逢知己千杯少。他們愿意成為我一輩子的朋友。 現實的中朋友，我也有兩三個，男生和女生都有，有的像姐妹一樣，有的像兄妹一樣。我要就是那些志同道合的，有共同語言的，可以支持理解我的朋友。不管他們在什么地方，心里有我這個朋友就可以了。 朋友有的時候不管多還是少，精才是重點。有的時候朋友就像心理咨詢師一樣，傾聽你的苦水，幫你指點迷津。讓你對人生有了方向。有的時親人也可以成為朋友，這樣才是忘年之交。 我現在也有了不少的朋友 ，這就是我的財富，沒有他們，我的人生也沒有多大的樂趣，所以珍惜眼前人，珍惜對我好的人，才是這輩子要做的事。朋友有的時候也有他的難處和困難，我是能幫就幫。朋友雖然沒有見過面，可是他們愿意聽我的故事，也是難得的事情。 朋友， 我們且行且珍惜！ >>>更多美文：原創散文

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