曾家銘的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺東宏都拉斯咖啡企業送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺北即溶咖啡推薦品牌

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 苗栗衣索比亞咖啡試喝心得

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，高雄壺泡式咖啡伴手禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 2022年最新即溶咖啡哪種好喝

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，嘉義宏都拉斯咖啡禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺北壺泡式咖啡中秋禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺北宏都拉斯咖啡企業送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 苗栗肯亞咖啡禮品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺中壺泡式咖啡哪種好喝

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。濾掛式咖啡禮物

麻雀 一群可愛的小麻雀，熱鬧了孤寂冷漠的長冬！ 像一枚枚未飄零的樹葉，枝椏間，靜靜地，我看著你，你看著我，含情脈脈，享受著冬日的柔和。寒冷的冬季里，鳥兒和人們一樣熱愛著陽光。院子里，幾只啄食的小精靈，小黑豆似的眼睛東張西望，像調皮的孩子，蹦蹦跳跳，也許正玩著它們的游戲。忽而，又像是聽到了什么，嘰嘰喳喳飛入淡藍色的天空，畫出了美麗的小逗號。一群少男少女追逐著麻雀，歡樂的笑聲飄向了原野！ 喜鵲 喜鵲，喜慶美好的使者！ 像墨，似雪，天然的色調，構成了喜鵲的黑白明暗，是極致的素描，又是最美的中國畫，給色彩單調的冬季平添了美的元素！一對喜鵲，像久別重逢的情侶，在稻田里徜徉，在寒枝間嬉戲，在黃草叢親昵。院子里另一對喜鵲或交頸互啄，或竊竊私語，宛如新婚燕爾的小夫妻，美滋滋，熱乎乎地，沉浸在愛的溫馨里。 愛，讓它們忘記了季節，忘記了寒冷！ 鴿子 鴿子，抖落冬日的陽光，攜著寒風一起飛翔。 樓房的前檐上，一排鴿子靠著墻壁曬著冬陽，那乖巧的樣子是我童年的寫真。中間的一對鴿子臉對著臉，靜靜的目光里，澎湃著春的柔情；旁邊的小白鴿，頸上長著一圈金黃色的羽毛，就像少女頸上美麗而耀眼的金項鏈，成了小姑娘筆下的風景！ 陽臺上，屋檐下，田野里，三三兩兩，抑或一小群，“咕嚕咕嚕”地叫著，向著陽光“撲啦啦”地飛起！黝黑的，雪白的，銀灰的鴿子，像素雅的花兒撒在蔚藍的天幕上，那幅流動的畫，醉了單調清冷的冬，更醉了我的心！ >>>更多美文：隨筆美文

仿策蘭 祤之 至尊欲望的實體 羞恥的焦點 隱諱的 疲軟未來信念燒著鍋灰 其中之一 其中復刻模樣中的一個 臉 笑著鼓起氣球拉升地球引力 繞著圈 兒童無知無智無止無職無恥 掛在乳頭上 乳尖 殷紅玫瑰色淡暈 鬈曲的黑色蘆葦叢 污濁泉水翻涌 想要吐出骨頭 精髓 一些靈魂殘渣 任意粘合的夢里隨意拼在一起的肢體 如竹 有節 鐵桿插破隔閡時發出鐘聲 細微粉粒 碎屑 來世和過去的音訊 一群白癡眼內障翻著魚肚皮 茫然像黃昏時清晨的光 霧之中 一根根編制生命的丁達爾彩線 左耳穿過右耳 異于沉冗的叮囑 提起木偶 舞動雙手 在風雪里 岑靜如山 巖化的心之火燒著血脈火柴木 炙紅太陽臉上的暗瘡復發 血潮洶涌 迫不及待的植入靈感 靈魂 靈肉交融如水 曝尸月下 安恬的笑容 >>>更多美文：現代詩歌

牽掛，是人間最美的情 2020-05-31 欄目分類：抒情散文 標題分類：情感美文 牽掛，是人與人之間的質樸情感，是心與心之間的盈盈惦念； 牽掛，是親情的真摯流露，是愛情的由衷眷戀； 牽掛，是朋友間的祝福問候，是知己間的相惜流連。 茫茫人海中，有幾個人牽掛著你的悲喜；大千世界里，有幾顆心感應著你的氣息。 生活中總有人牽掛著你，也總會有人讓你惦記。 被人牽掛，是一種無法言說的感動與歡愉； 牽掛別人，是一種油然于心的惦念和情意。 牽掛，是人與人之間的真情表達，是一顆心對另一顆心的深深思念，是源自心底的一份切切祝福，是發乎于情的一份拳拳依戀。 被人牽掛真好，那感覺如此美妙，心如春天盎然詩意；牽掛別人好甜，那體會這般奇妙，情若梔子滿滿甜蜜。 牽掛，就像一抹和煦的陽光，每每憶起，總是心生暖意溫潤心底； 牽掛，就是一種默默守望，傾心傾情，穿越時空輪回四季。 牽掛，就是一種脈脈的心結，縱然坎坷滄桑，你依然駐扎在我的心海里； 牽掛，就是一種淡淡的情思，即使海角天涯，萬水千山，你依舊流淌奔涌在我的血液里。 走進了人生，便走進了牽掛，擁有了牽掛，便擁有了生活的酸甜苦辣。 親人之間的噓寒問暖，讓我們從不覺得寂寞寒涼孤立無援，那血濃于水的親情， 彼此牽掛，相擁取暖，它把我們的血脈和生命緊緊相連； 愛人之間的體貼思念，讓我們心靈撫慰幸福蜜甜，那心心相印相濡以沫的愛情，是動力，是源泉，它陪伴我們走向手牽手的永遠； 友情之間的相互關愛、無私奉獻，讓我們感受到了人間真情博大胸懷，這惺惺相惜的友誼，是尊重，是仁愛，是人生路上的相依相伴。 牽掛，是一幅濃郁淡雅的水墨畫，是一曲自然質樸的情之歌。它蘊含豐富，情深意長，有陽光有雨露，有鳥語有花香，有清風明月，也有情思惆悵。 牽掛，讓人生平添幾分幸福，幾多情意；牽掛，讓生活增加幾許溫馨，幾多情長。 人生需要靜美，生活需要牽掛。 有了牽掛，生活就會多一縷柔美陽光，生命之歌就會更加嘹亮唱響； 有了牽掛，生活就會多一份憧憬遐想，人生就會更加燦爛輝煌； 有了牽掛，生命便不會蒼白，生活就更加豐富多彩； 有了牽掛，人生就有了目標和動力，未來也就充滿了夢想與希望。 桃李不言，下自成蹊，牽掛無語，默默情深。 牽掛，是人間最美的情；牽掛，是人間最純的愛；牽掛，是人間最珍貴的情感。 愿牽掛靚麗我們的生命，豐盈我們的人生，多姿我們的生活，伴隨我們永遠。 作者：蘭心蕙質（ID:745249554），文學愛好者。部分文字散見于網絡平臺和地方報刋。 >>>更多美文：情感美文

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